El Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica es una joya de la gastronomía ibérica, elaborado a partir de cerdos seleccionados desde temprana edad y alimentados a base de bellotas durante la montanera. Esta pieza procede de la extremidad trasera del cerdo ibérico y ha sido curada de forma lenta y tradicional en Guijuelo, lo que garantiza un producto de máxima calidad.
Presenta un color característico que va del rosa al rojo púrpura en la parte magra, acompañado de una grasa brillante que realza su aspecto. Su sabor es delicado, poco salado, y con un aroma agradable y persistente. La textura es homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad, lo que lo convierte en una experiencia sensorial única.
Ideal para degustar en lonchas finas, como entrante gourmet o protagonista de una tabla ibérica. Un producto que representa la esencia de la dehesa y la tradición ibérica.
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